随着科技的不断发展,食品工业在追求高效、低耗、环保的背景下,逐渐将目光聚焦于临界发酵技术。临界发酵技术作为一种全新的生物加工技术,凭借其独特的优势,正成为食品工业革新的关键力量。本文将深入探讨临界发酵技术的原理、应用及前景。...
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