随着我国经济的快速发展，人们对食品质量与安全的关注度日益提高。食品科学与工程专业作为一门综合性学科，肩负着保障食品安全、提高食品质量、推动食品产业创新发展的重任。上海工程技术大学食品科学与工程专业，以培养具有国际视野、创新精神和实践能力的食品行业领军人才为己任，为我国食品行业输送了一批又一批优秀人才。

一、专业特色与优势

1. 严谨的学术氛围

上海工程技术大学食品科学与工程专业拥有一支高水平的师资队伍，其中不乏国内外知名专家学者。教师们严谨治学，注重培养学生的创新意识和实践能力。在学术研究方面，食品科学与工程专业取得了丰硕的成果，为我国食品行业提供了有力的技术支持。

2. 实践教学体系完善

食品科学与工程专业重视实践教学，建立了完善的实践教学体系。学生在校期间，可以参与实验室研究、企业实习、创新创业等多个环节，全面提升实践能力。学校还与企业合作，为学生提供丰富的实习机会，帮助学生提前适应职场环境。

3. 国际化视野

食品科学与工程专业积极开展国际交流与合作，与多个国家和地区的高校建立了合作关系。学生可以参加海外实习、短期交流等项目，拓宽国际视野，提升跨文化交际能力。

二、人才培养目标

上海工程技术大学食品科学与工程专业致力于培养具备以下素质的食品行业领军人才：

1. 具备扎实的食品科学与工程基础理论知识和实践技能；

2. 具有创新精神和实践能力，能够解决食品行业实际问题；

3. 具备良好的职业道德和团队合作精神；

4. 具有较强的国际视野和跨文化交际能力。

三、就业前景

食品科学与工程专业毕业生就业前景广阔，可在以下领域发展：

1. 食品企业：从事食品研发、生产、质量控制、市场营销等工作；

2. 食品监管部门：从事食品安全监管、检验检测、标准制定等工作；

3. 科研机构：从事食品科学研究、技术创新等工作；

4. 教育机构：从事食品科学与工程专业的教学、科研工作。

上海工程技术大学食品科学与工程专业，以培养未来食品行业的领军人才为目标，为学生提供了良好的学习环境和丰富的实践机会。在新时代背景下，食品科学与工程专业将继续发挥自身优势，为我国食品行业的发展贡献力量。