粮食工程技术，作为我国农业现代化的重要组成部分，是保障国家粮食安全、促进农业可持续发展的重要力量。在新时代背景下，粮食工程技术在推动农业产业升级、提高粮食产量和质量方面发挥着越来越重要的作用。
一、粮食工程技术的概念及特点
1. 概念
粮食工程技术是指运用现代科学技术，对粮食生产、加工、储藏、运输等环节进行技术改造和优化，以提高粮食产量、改善粮食品质、降低粮食损耗、保障粮食安全的一系列技术措施。
2. 特点
（1）综合性：粮食工程技术涉及多个学科领域，如农业、生物技术、食品科学、机械工程等，具有跨学科的特点。
（2）创新性：粮食工程技术在不断发展中，不断涌现出新的技术成果，如转基因技术、智能化农业等。
（3）实用性：粮食工程技术注重解决实际问题，如提高粮食产量、改善粮食品质、降低粮食损耗等。
二、粮食工程技术在粮食安全中的作用
1. 提高粮食产量
粮食工程技术通过改良作物品种、优化种植模式、提高耕地质量等措施，有助于提高粮食产量。据联合国粮食及农业组织（FAO）统计，我国粮食产量自20世纪70年代以来，年均增长率达到2.5%，粮食工程技术在其中发挥了重要作用。
2. 改善粮食品质
粮食工程技术在粮食加工、储藏、运输等环节的应用，有助于提高粮食品质。例如，采用低温保鲜技术，可延长粮食储存期，降低粮食损耗；采用深加工技术，可提高粮食附加值，满足消费者对高品质粮食的需求。
3. 降低粮食损耗
粮食工程技术在粮食生产、加工、储藏、运输等环节的应用，有助于降低粮食损耗。据世界粮食计划署（WFP）统计，全球每年约有13亿吨粮食因损耗而浪费，而我国粮食损耗率约为5%。粮食工程技术在降低粮食损耗方面具有显著效果。
4. 保障粮食安全
粮食工程技术在保障粮食安全方面发挥着关键作用。通过提高粮食产量、改善粮食品质、降低粮食损耗等措施，有助于确保国家粮食安全。
三、我国粮食工程技术的现状及发展趋势
1. 现状
我国粮食工程技术在近年来取得了显著成果，如超级杂交水稻、转基因抗虫棉等。我国粮食工程技术在科研、人才培养、产业应用等方面取得了长足进步。
2. 发展趋势
（1）智能化：随着物联网、大数据、人工智能等技术的快速发展，智能化农业将成为粮食工程技术的重要发展方向。
（2）绿色化：在粮食生产、加工、储藏等环节，绿色环保技术将得到广泛应用，以降低粮食生产过程中的环境污染。
（3）国际化：我国粮食工程技术将与国际先进水平接轨，积极参与全球粮食工程技术竞争与合作。
粮食工程技术作为保障国家粮食安全的重要力量，在新时代背景下，具有广阔的发展前景。通过提高粮食产量、改善粮食品质、降低粮食损耗等措施，粮食工程技术将为我国农业现代化和粮食安全作出更大贡献。
